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抛开所有对甲鱼的误解!这家甲鱼馆子挤破头也要去吃~

说到甲鱼
我相信大部分人的印象都停留在婚宴
一个硕大的壳子扣在锅里
还没尝就能闻到很腥的味道~

很多人因此拒绝吃甲鱼!
连听到这两个字,都不寒而栗......
甲鱼这么好吃,你们居然拒绝???
小妹为你们挖到了一家好吃的甲鱼馆子
我发誓:不吃你会后悔了!!!
甲鱼鲜活
看到这个蓝色的大桶,着实有点受到了惊吓!甲鱼每一只都是鲜活硕大~
每一只甲鱼都是老板精心挑选,这些地方采用大水面、仿生态、低密度的养殖方式,以确保甲鱼的口感最佳。

它们时而爬到同伴的身上,时而自由地在水里游动~

想要抓怕一张不容易~甲鱼鲜活灵动,一般人还真的不敢拿!
现吃现选是这里的一大特色!看中哪条甲鱼,就吃哪条~现在的甲鱼至少都有2斤重,两个人吃起来还是比较够的~(如果你是甲鱼狂热爱好者,为了避免两个人分不够,建议点两只!)
按理说,清理的过程太过血腥,最好还是不要放。但...只有看过以后,才能让你对甲鱼真正改观!

想要清理干净甲鱼,至少要经过:放血、去膜、开背、去油四个过程。一步都不能少,这样才能做出美味的甲鱼~
味道鲜美
每斤甲鱼65元,价格算是比较良心了~尤其是店里秘制的烹饪手法,将甲鱼的鲜美发挥到了极致!
甲鱼的营养价值很高(尤其针对女性),滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。还可以降低血胆固醇,对高血压,冠心病具有一定的辅助疗效。

这样一锅甲鱼,两个吃绝对管够。一只2斤重的甲鱼,经过前期的清理后,约剩余1斤半多。其中,四肢裙边是最受食客欢迎的部位~

如果没有口味的要求,一般上桌的味道便不会很辣,吃起来刚刚好,且最能展现本味。要是你口味很重嗜辣的话,可以提前要求多放辣椒哦~

甲鱼的四肢很健硕,所以腿部看起来真的既肥大又饱满,肉质非常的鲜嫩入味,且软烂程度刚刚好~甲鱼的肉富含蛋白质,且脂肪含量超级低!不用担心吃多了会长胖哦~

看看炖煮得多么恰到好处~(默默咽口水ing......)

相对于四肢的肉来说,甲鱼的裙边吃起来味道就比较特别了!甲鱼裙边,指的是是背甲(上边)边缘很软的一周软肉~到底有多软?

随便加一块抖动几下
裙边也随之抖动起来~

肥美的裙边看起来非常诱人,吃起来先是有油润的触感,而后松软Q弹的感觉充斥着整个口腔!

就像是这样,吸溜一下,一整块裙边都被吃到嘴里!!!太诱人了有木有!!!
吃到这里,小妹早已经沉浸在了甲鱼的美味中无法自拔!不想随便撩拨一下锅,居然还找到了好吃的配菜~

冬瓜和香菇,与甲鱼是完美的搭档~两款配菜中,早已经浸入了甲鱼的鲜美汤汁,很美味!
要是你觉得这样吃还不过瘾,小妹告诉你,还有样好东西可别浪费了~
那就是甲鱼汤汁泡白米饭!哈哈哈,我足足吃了两大碗这种事情我会乱说吗?

舀入适量的汤汁拌米饭
大抵是我吃过最好吃的拌饭了吧!

如果......你还觉得光吃甲鱼不够,还可以选一些涮菜哦~
别看种类不多,但是由于甲鱼的特殊性,只有搭配这些吃起来才更加安全放心,且味道绝对很棒!
当然,吃甲鱼是主角,店里还有一些时令蔬菜和配菜。

青椒白米虾

瓠子咸肉

凉拌西红柿

皮蛋
吃完这么一大桌,只想用一记饱嗝来收尾!
同行的吃货从来没吃过甲鱼却被这鲜美的味道所折服。一锅即刻消除了她对于甲鱼的看法~
ps.不要觉得夏天吃甲鱼太补了,正是因为天气炎热容易伤及人体阴津和气氛,吃甲鱼刚好可以起到补益气阴、健胃开脾、增进体质的作用。
大王甲甲鱼火锅

地址:合肥庐阳区凤台路与凤淮路交口向北约500米
电话:13035052470
人均:65元
全部评论
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  • 楼主
  • 吕品和么凹 LV3 青衣
    2楼
    之前也是看别人推荐去吃的 真的好吃!很劲道 而且很香啊!香气扑鼻!现在想想还有点想吃 就是有点远 不过可以外卖!
    6-16 11:16
    回复
  • 付了个付 LV8 婕妤
    3楼
    可以说是非常好吃了
    6-16 12:30
    回复
  • 凉拌小黄瓜 LV7 贵人
    4楼
    哇塞 看着不错的样子
    6-16 12:48
    回复
  • 坐标 LV6 县主
    5楼
    王八就酒,越喝越有!
    6-16 16:17
    回复
  • 傲阳天天 LV9 通判
    6楼
    不吃甲鱼
    6-16 21:33
    回复
  • norah LV15 贵妃
    7楼
    挺好的。
    6-20 10:20
    回复
  • 七小妹 LV5 常在 楼主
    8楼

    付了个付 发表于 2017-6-16 12:30可以说是非常好吃了

    hhh 真的好吃
    6-28 09:31
    回复
  • 七小妹 LV5 常在 楼主
    9楼

    桂殷名 发表于 2017-6-16 12:48哇塞 看着不错的样子

    hhhhh 刚端上的时候真的很香 好想知道什么汤底
    6-28 09:32
    回复
  • 七小妹 LV5 常在 楼主
    10楼

    坐标 发表于 2017-6-16 16:17王八就酒,越喝越有!

    hhhhhhhhh get了
    6-28 09:33
    回复
  • 七小妹 LV5 常在 楼主
    11楼

    傲阳天天 发表于 2017-6-16 21:33不吃甲鱼

    我以前不喜欢 但这个确实挺好吃的 一点也不腥
    6-28 09:34
    回复
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