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【胖妞妞】我心中的庐州味道

作为一个生于斯长于斯的合肥姑娘,我一直在寻找真正的庐州味道。徽菜汤汁厚重味鲜浓郁,重油、重色、重火功,南北兼宜独具一格。徽菜虽名满华夏却并不是我追寻的庐州味道,因为它不等同于安徽菜,更无法代表合肥菜。

一直用心品尝,却一直没有发现能代表合肥菜式的美食殿堂。直到一个偶然的机会,在朋友的推荐下来到了庐州太太。
没有充满噱头的菜名,没有花样百出的菜式。翻开庐州太太的菜单,映入眼帘的都是我们日常最耳熟能详的菜。

“特别推荐”里有几样菜每次必点,铁板鱿鱼须和酸菜鱼我是百吃不厌的,绝对的佐饭良品。如果是请朋友吃饭就肯定少不了湘式剁椒鱼头,色香味俱全的一道硬菜,吃过的小伙伴都啧啧称赞。“凉菜”和“烧烤”类是夏天饕餮好伴侣,酸辣凉皮和泡椒凤爪超级开胃,口水鸡和重庆三味鱼燃爆味蕾,来一瓶啤酒就是一晚上开怀畅饮畅聊。如果是带爸妈吃一顿简餐,偏好点“铁板锅仔”和“炒菜”,实惠的家常味道很轻松的就俘获了爸爸妈妈的心。

不媚从于所谓北上广的高大上,把“土”到极致的合肥本帮菜和改良后的各地特色菜融为一体,传统中透着创新的精神,海纳百川自成一体。来到庐州太太,才真的体会到宾至如归。温馨轻松的用餐环境是它深深吸引我的地方,不用讲究什么西餐礼仪,没有繁琐的上菜步骤,无需等待很久,在一定的时间内把菜一样样呈上来供人品尝。家一般的淳朴味道,朋友一般的良心价格,或许这就是庐州气韵,霸都精神吧!
不论走到哪里,想起家乡,想起好吃不贵的庐州味道,就觉得心里特别踏实。美食亦有态度,舌尖感受人生。爱家乡,更爱她的味道!

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  • 傻傻小丸子 LV12 昭仪
    2楼
    写的真好 亲的内容已经被推送到首页了 欢迎查看哦
    10-10 09:37
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  • 胖妞妞爱吃meat LV6 簿美人 楼主
    3楼

    傻傻小丸子 发表于 2017-10-10 09:37写的真好 亲的内容已经被推送到首页了 欢迎查看哦

    谢谢小编
    10-10 17:49
    回复
  • 乱红如雨 LV5 常在
    4楼
    文笔不错,写出了家乡美食的味道
    10-12 09:05
    回复
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