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极致鲜美蒸出来

去云南旅游时,听导游介绍过十八怪,第二怪便是“草帽当锅盖”,当时听着新奇,却不晓得为何会有如此说法。
对近两年入驻合肥的草帽鱼心水已久,故而来到全国连锁的乾石蒸汽石锅鱼拔草。

傍晚入店,亲切如邻家姐姐的服务员引领到自己喜欢的座位坐下,头顶一盏草帽灯投射出一道光线,周遭相对较暗,很是宁静清雅,食客之间互不打扰。店内木制的隔栏和桌椅散发着浓浓的云南民族风情,当然最引人注目的便是镶嵌在桌上的那口大石锅和木制餐架上的草帽。

选好鱼,服务生拿来消毒巾开蒸汽擦拭石锅,清理好的鱼在锅中摆好,浇上高汤盖上草帽,蒸汽咕噜噜加热,帽帽上的洞洞很快便冒出蒸汽。时候差不多,揭开草帽,一锅奶白色的鱼汤已经蒸了出来,赶紧盛上一碗,连汤带肉一起品尝,那滋味就是一个鲜呐!如果同行有嗜辣的朋友,那么为他单独来一份秘制辣酱,就完美解决了口味不一致的问题啦。

因为鱼个头较大,吃完鱼基本就饱了,再涮一轮烫菜,特别推荐店里极具云南特色的食品——苦荞面、饵块、米线,再喝上一瓶风味酸角汁,既消食又解腻。如果还是觉得不解馋,菜单上还有十几种特色点心可供品尝哦,那可是样样精致可口呦!

在品尝各类鱼鲜的同时,还能足不出霸都就能够感受地道的云南风情,岂不是一举两得?还不快来体验一番!

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  • 乱红如雨 LV5 常在
    2楼
    这么好的内容,就应该打赏!
    10-25 21:40
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